別名：安賽蜜(AK糖)、雙氧噁噻嗪鉀
中文譯名：乙�；卿@酸鉀
英文名稱：Acesulfame-K或Acesulfame Potassium
C.A.S.number：55589-62-3
性狀：白色結(jié)晶粉末，無臭，易溶于水（20°C，270g/L）,難溶于乙醇等有機(jī)溶劑，無明確的溶點(diǎn)。對熱、酸均很穩(wěn)定，緩慢加熱至225度以上才會分解。
特點(diǎn)：
高甜度、其甜度約是蔗糖（3%溶液）的200倍
無異味，不吸濕，水溶性高，對熱、酸穩(wěn)定性好
用于食品加工不會引起微生物發(fā)酵
食用安全，無毒副作用
不參與代謝，可控制熱量攝入，特別適于肥胖者及高血壓病人
不增加人體血糖值，特別適于糖尿病患者
不會引起齲齒
適用性強(qiáng)，使用范圍廣（食品、飲料、醫(yī)藥、日用品、餐桌甜味劑）
供給產(chǎn)品健康的形象（清爽、護(hù)齒、無糖、低熱量）
降低生產(chǎn)成本，保證或延長貨架期
與蔗糖、阿斯巴甜（Aspartame）等甜味劑復(fù)配使用，協(xié)同增效效果顯著